home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / poultry / lemon05 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1.0 KB
  1. From: quang@email.unc.edu (Quang Ha)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: ELAINE TSE's Lemon Chicken
  4. Date: 17 Feb 1995 15:54:26 -0600
  5. Organization: University of North Carolina, Chapel Hill
  6. Message-ID: <3hennm$gok@bigblue.oit.unc.edu>
  7.  
  8.  
  9. Hi everyone.  I'm just a beginner cook, so please take this recipe with a 
  10. "grain of salt" :)  ...  thanks for all the wonderfull recipes!!
  11.  
  12. Elaine Tse's Lemon Chicken
  13.  
  14. ingredients:
  15.    2 med. sized pieces of chicken 
  16.    1-2 tablespoons of olive oil
  17.    3-5 tablespoons of lemon juice
  18.    basil (fresh or dry)
  19.    pepper and salt
  20.  
  21. first, mix the olive oil and lemon juice, salt and pepper (not too much, 
  22. not too little :)  ).  rub this into the thawed chicken parts.  place 
  23. onto a greased oven pan and srinkle basil liberally on both sides.
  24. bake at 400 deg for about 40 minutes, or until cooked all the way through 
  25. (depending on the thickness of the chicken part used).
  26.  
  27. this is an easy but still tasty recipe when made with love.
  28.  
  29. quang ha
  30. email: quang@email.unc.edu
  31.  
  32.  
  33.  
  34.  
  35.